صنعت

مشخصات و ویژگی‌های یخچال شیرسردکن

از جمله ویژگی‌های شیر سرد کن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

قیمت خرید دستگاه شیر سردکن دامداری

قیمت شیرسردکن دامداری می‌تواند به عوامل متفاوتی مانند ظرفیت، مشخصه‌های ساختاری دستگاه مثلا توان موتور سرمایشی، ضخامت بدنه، تعداد مخزن دستگاه، برند و به طور کلی شرایط بازار بستگی داشته باشد. برای خرید دستگاه شیرسردکن دامداری باید با توجه به نیاز خود، دستگاه مورد نظر را انتخاب کرده و خریداری نمایید.

انواع شیرسردکن

• شیر سرد کن دامداری

شیر سردکن دامداری که به آن شیر سرد کن گاوداری نیز گفته می‌شود همانطور که از نامش مشخص است در دامداری‌ها و گاوداری‌های بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیرد از این رو در گنجایش و ظرفیت‌های بالایی طراحی و تولید می‌شود. در این دستگاه‌ها، موتور‌هایی با قدرت بالا تعبیه شده نه بتواند حجم بالایی از شیر را خنک کند. برق مصرفی شیرسردکن دامداری از نوع سه فاز بوده و به عایق بندی تزریق فوم پلی یورتان مجهز می‌باشد تا بتواند از اتلاف و هدر رفت انرژی داخل دستگاه جلوگیری کند. بدنه داخلی و خارجی این دستگاه از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده که از مقاومت و استحکام بالایی برخوردار است و هیچ تغییری در طعم و کیفیت شیر ایجاد نخواهد شد.

• شیر سرد کن لبنیاتی

از مخزن شیر لبنیاتی که به آن شیر سرد کن فروشگاهی نیز گفته می‌شود معمولا در فروشگاه‌های لبنیاتی و ماست بندی‌ها استفاد می‌شود. این دستگاه‌ها به صورت ایستاده ساخته می‌شوند و دارای بدنه‌‌‌ای از جنس استیل استنلس می‌باشند که ضد زنگ و ضد پوسیدگی هستند. در داخل مخزن این دستگاه‌ها یک همزن تعبیه شده تا دائما شیرها را در حال چرخش نگه دارد.

شیرسردکن ایده آل چه ویژگی‌هایی دارد؟

یک شیرسردکن ایده آل در مرحله اول از قطعات استاندارد و مرغوب در ساختار خود استفاده میکند. برای مثال در هنگام ساخت شیرسردکن لبنیاتی میتوان از موتور برودتی سابکول و امبراکو استفاده کرد. موتور سابکول ارزان قیمت بوده و کیفیت آن نسبت به موتور‌های برودتی بازار کمتر است. این در حالیست که موتور برودتی امبراکو کیفیت بالاتری داشته و از کیفیت بسیار زیادی برخوردار می‌باشد.

تفاوت شیر سردکن دامداری و فروشگاهی

موضوعات مهمی‌در انتخاب و خرید شیرسردکن دامداری مطرح است. یکی از مهمترین این موضوعات، توجه به تفاوت‌های مدل دامداری و مدل فروشگاهی است.

دستگاه‌های شیرسردکن به سه نوع اصلی شیرسردکن فروشگاهی ، شیرسردکن دامداری و شیرسردکن پلیت تقسیم می‌شوند؛ که هر کدام ویژگی و عملکردهای متفاوتی دارند. تفاوت اصلی در ساختار و ظرفیت آنهاست و برای نیازهای متفاوتی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

شیر سرد کن‌های فروشگاهی در ظرفیت‌های 100 لیتری تا 500 لیتری تولید می‌‌شوند. این دستگاه‌ها معمولا برای فروشگاه‌ها، کارگاه‌های بستنی سازی و در صنایعی که مقدار شیر مصرفی آن‌ها کمتر از 500 لیتر است، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

اما دستگاه شیرسردکن دامداری در ظرفیت‌های 500 تا چند هزار لیتر تولید می‌شوند و برای دامداران و دامپرورانی طراحی شده‌اند که نیاز دارند تا مقادیر بالایی از شیر حاصل از دام را پس از دوشیدن، خنک و نگهداری کنند. همچنین این شیر سردکن‌ها از موتور قدرتمند تر و بدنه ضخیم‌تری نسبت به شیرسردکن فروشگاهی برخوردارند. اما در نهایت هر دو محصول به منظور حفظ کیفیت و نگهداری شیر و کنترل عوامل بهداشتی شیر طراحی شده‌اند.

نکات مهم پیش از خرید دستگاه شیر سردکن دامداری

قطعا پیش از خرید هر دستگاهی مخصوصا دستگاه‌های صنعتی، باید بدانید چه نکاتی در خرید آن مهم است.

• اطلاع دقیق از نیازها:بررسی کنید دقیقا چه حجمی‌شیر تولیدی دارید؛ و در نتیجه مخزن مناسب آن حجم را انتخاب کنید. به فضای آزادی که در اختیار دارید، توجه کنید تا در قرار دادن دستگاه در دامداری به مشکل نخورید.
• کیفیت ساخت دستگاه:همانطور که قبل اشاره کردیم، کیفیت ساخت و به خصوص موتور به کار رفته در شیر سردکن‌های دامداری بسیار مهم است. مقاومت بدنه و نوع جوشکاری قطعات اهمیت دارد. جوشکاری باید از نوع آرگون باشد. مهمتر از همه این موارد، جنس استیل بدنه داخلی مخزن است؛ استیل به کار رفته باید از نوع 304 باشد که زنگ نزند.
• هوشمند بودن:دستگاه‌های مدرن باید امکاناتی پیشرفته داشته باشند تا کار با آن‌ها آسان تر باشد. برای مثال باید صفحه دیجیتالی وجود داشته باشد، تا به راحتی دمای دستگاه را کنترل کنید.
• مصرف انرژی:اگر دستگاه، خوب طراحی و ساخته شده باشد، انرژی بهینه‌ای استفاده خواهد کرد. در غیر این صورت شما باید هزینه‌های زیادی برای کار با دستگاه پرداخت کنید که اصلا خوشایند نیست. برای مثال باید عایق بندی مناسبی مثل پلی یورتان داشته باشد، تا انرژی دستگاه و دمای داخل مخزن حفظ شود و هدر نرود.
• پشتیبانی: خرید دستگاه شیر سردکن دامداریباید از سازنده‌‌‌ای باشد که خدمات و پشتیبانی خوبی بعد از خرید به شما ارائه دهد.

نحوه‌ی عملکرد شیر سرد کن

بعد از قرار گیری شیر در داخل مخزن و راه اندازی آن، دستگاه به صورت اتوماتیک دمای شیر را تا ۴ درجه سانتیگراد کاهش داده و در همان دما ثابت نگه می‌دارد. همچنین دمای شیر موجود در داخل مخزن توسط ترموستات تعبیه شده به طور پیوسته کنترل میشود و در صورت تشخیص افزایش دما در مخزن، دستگاه به صورت اتوماتیک اقدام به کاهش مجدد دمای شیر می‌کند. همچنین همزن موجود در شیر سرد کن با چرخش آهسته و مداوم باعث جلوگیری از لخته شدن و بهم چسبیدن گلبول‌های چربی ، فاسد شدن شیر و خنک نگه داشتن سیستم برودتی میشود.

خرید شیرسردکن دست دو چه مزایایی به همراه دارد؟

شیرسردکن‌های دست دوم نسبت به مدل‌های نو، از قیمت مناسب تری برخوردار هستند، بنابراین با خرید شیرسردکن دست دوم تا حد قابل توجهی در هزینه‌های خود صرفه جویی خواهید کرد، اما به شرطی که دستگاهی سالم و بدون ایراد خریده باشید، در غیر این صورت هزینه‌های تعمیر و سرویس آینده ، قیمت نهایی محصول را برای شما گرانتر از یک شیرسردکن نو رقم خواهد زد. تنها مزیتی که خرید یک شیرسردکن دست دوم به همراه دارد، قیمت مناسب آن است.